米酒荷包蛋——能下奶的

March 12th, 2008 | Tags:

这两天在研究菜谱时意外的发现了一味下奶的菜食,赶紧记下来共享:

婆婆在老家酿了四大瓶米酒给我喝,我突发奇想觉得往蛋里倒一碗酒应该很美味的。没想到才吃上两三天,奶水居然比之前更多了。大概做法如下——

锅热,倒三汤匙油,大概一两分钟后把鸡蛋敲进去,煎成荷包蛋(这食油是按两个鸡蛋的量来算的,不喜欢太油的可以减少点)。蛋熟,倒入一碗米酒,煮上一分多钟,再倒入少量白糖,将糖煮溶即可。

这“米酒荷包蛋”前后只需要十分钟就可以出炉,最好是在早上吃。个人觉得十分补,如果是在坐月子吃就最好放上几块生姜了。

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